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富源县胜境街道强化集体用餐食品安全监管


 
    夏季是食品安全事故高发期和多发期,为保障集体用餐单位食品安全,近日,胜境街道办事处组织食安委成员单位召开会议,组织专项整治,加强对集体用餐单位的餐饮食品安全进行监管,以降低和防止群体性餐饮食品安全事故的发生。
 

 
    检查组根据集体用餐食品安全管理规定,餐饮业量化分级动态管理规范以及“明厨亮灶”工作的要求,沿胜境大道、工业园区,建筑工地、学校等地的集体用餐单位进行现场检查,现场指出问题与隐患,引导从业人员规范操作,积极推动集体用餐单位落实主体责任,同时告知其禁止加工制售野生菌、四季豆、出芽洋芋等高风险食物。
 

 
    针对存在证照不齐全、设施不完备、环境不达标、未按照要求留样、未按要求清洗消毒、未严格索证索票以及未办理健康证等问题的单位一一提出了整改意见,并明确时间复查整改结果。
 

 
    此次共检查单位食堂11家,学校食堂15家,建筑工地1家,餐馆22家,发现隐患42处,下达责令改正通知书13份,发放集体用餐告知书58份,张贴野生菌预警公告及海报100余份,悬挂“食安富源”投诉举报牌37块。
    (陈贤)

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